Vista notturna del Canal Grande, 1875 ca., stampa all'albume da negativo su vetro, 41,6x53,7 cm.

(Carlo Naya, fotografo; Tronzano Vercellese, 2 agosto 1816 – Venezia, 30 maggio 1882)

Gaspare Campari (Cassolnovo, 12 marzo 1828 – Milano, 14 dicembre 1882) è stato un imprenditore italiano, inventore dell'aperitivo e fondatore della Campari.
Nato in provincia di Pavia (all'epoca provincia di Novara), da una famiglia di agricoltori, si trasferì nel 1842 a Torino, per studiare i liquori e approfondire la propria conoscenza sui distillati. Nel 1866 ritorna a Novara dove affitta il Caffè dell'Amicizia che si trovava fra Corso Cavour e Corso Italia, all'epoca chiamato Angolo delle Ore. Grazie ai suoi studi ed esperimenti, approderà alla scoperta di alcuni liquori dal gusto innovativo, e dal nome stravagante: Elisir di Lunga Vita, Olio di Rhum, Liquote Rosa. Tra i liquori di maggior successo ci fu il "Bitter all'uso d'Holalanda" che divenne così popolare da meritarsi il soprannome "Bitter del Signor Campari" da lì al nome definitivo, Bitter Campari, il passo fu breve.
Trasferitosi nel 1862 a Milano, apre un caffè nel "Coperto dei Figini" (in foto), un caseggiato con portici che si trovava in Piazza Duomo. Quando l'edifcio fu abbattuto nel 1867 si trasferì con la famiglia nella nuovissima Galleria Vittorio Emanuele II dove nel 1915 fu aperto lo storico locale Caffè Camparino luogo d'incontro di artisti quali Giacomo Puccini, Giuseppe Verdi, Giulio Ricordi e Arrigo Boito.