"Vorrei che tutti potessero ascoltare il canto delle coturnici al sorgere del sole, vedere i caprioli sui pascoli in primavera, i larici arrossati dall'autunno sui cigli delle rocce, il guizzare dei pesci tra le acque chiare dei torrenti e le api raccogliere il nettare dai ciliegi in fiore." da Uomini, boschi e api, 1980.

 (Mario Rigoni Stern, militare e scrittore; Asiago, 1º novembre 1921 – Asiago, 16 giugno 2008)